Se alguem for a Chaves e perguntar quem é o João Grilo, toda gente encolhe os ombros, dizendo que desconhece, mas se perguntarem por "Joãozinho Padeiro", é claro que toda gente conhece. Este "mui" popular flaviense, é um grande artista na arte de confeccionar o famoso e saboroso Folar e outros produtos da Industria de Panificação. Há vários locais em Chaves onde pode ser comprada a famosa iguaria que antigamente era apenas sazonal (Pascoa) , mas em minha opinião, este é o melhor.
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